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| 排名 | 品牌 | 品牌簡介 | 排名上升情況 |
|---|---|---|---|
 |  海底撈 | 四川海底撈餐飲股份有限公司，始于1994年，四川著名商標，川味火鍋領先者，以火鍋味美與特色周到服務而聞名，經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的跨地區直營餐飲品牌火鍋店。 |  |
 |  小肥羊 | 百勝（中國）投資有限公司，小肥羊，2012年成為百勝餐飲集團旗下品牌，以經營特色火鍋及特許經營為主，兼營調味品研制銷售的跨國餐飲連鎖企業。 | |
 |  橋頭 | 重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司，始創于宣統元年（1909年），擁有百年歷史的重慶著名火鍋店，重慶市著名商標，中華老字號，中國名菜，全國著名火鍋店。 | |
| 4 |  德莊 | 重慶德莊實業集團是一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究的多元化現代民營企業，下屬6個子公司、一個研究所、一所職業培訓學校，有大型自營酒樓30余家，特許加盟店近400家，2005年名列中國餐飲百強第6位。 | |
| 5 |  大紅袍 | 四川天味食品股份有限公司，火鍋底料十大品牌，四川名牌產品，中國綠色食品，國家農業產業化重點龍頭企業，省級企業技術中心，致力于川味復合調味料的研發、生產和銷售。 | |
| 6 |  皇城老媽 | 成都市皇城老媽酒店有限公司，國家保護商標，中國餐飲優秀企業，中國川菜暢銷品牌，中華餐飲名店，中國優秀火鍋品牌，川菜發展最具影響力品牌。 | |
| 7 |  周君記 | 成立于1993年，集科研/設計/生產/加工/銷售為一體的專業火鍋底料/復合調料生產企業。 | |
| 8 |  MOTSPAGE麻辣空間 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司，清油火鍋知名品牌，集火鍋底料研發、生產、加工、物流、銷售和火鍋餐飲經營于一體的連鎖餐飲企業。 | |
| 9 |  QIUXIA秋霞 | 重慶秋霞食品餐飲有限公司，始于1997年，重慶市著名商標，集科研、生產、銷售、餐飲為一體，重慶火鍋料產業知名企業。 | |
| 10 |  川崎 | 上海市著名商標，致力于火鍋調料等新型調味品的研發、生產、銷售于一體的企業，其產品以配方獨到、美味濃郁、健康方便著稱。 | |
